FLAUGNARDE DE FRESAS
Os traemos un postre de la cocina francesa, que un principio se hizo conocido con cerezas, sencillo, se puede hacer con cualquier fruta.
Incluso para los no tolerantes con la lactosa, o vegetarianos, puede hacerse modificando algunos elementos, por ejemplo, en nuestro caso la leche fue de soja
Ingredientes:
- 250 gr. de fresas
- 3 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 300 ml. de leche de soja o entera
- 125 gr. de harina
- una pizca de sal
Preparación:
- Lavamos, limpiamos las fresas y las cortamos por la mitad. Si son muy grandes en cuartos. Las colocamos en el molde bien esparcidas.
- Batimos los huevos y le agregamos la harina junto al azúcar y la pizquita de sal, como siempre tamizamos la harina. Mezclamos bien.
- Añadimos la leche y volvemos a mezclar y batir bien.
- Vertemos la masa líquida sobre las cerezas y llevamos al horno precalentado durante unos 40 minutos a 180º.
- Una vez listo, espolvoreamos azúcar glass por encima
Fuente:Vivi
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