SOPA DE PUERROS

Bueno  después  de tanto  plato, un poco de relax, y para relajarse una receta para desintoxicarse.
Por lo tanto un plato para seguir con el maratón de platos, y de menús variados y cargados de calorias.

Ingredientes:

• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 patata con piel
• aceite de oliva virgen extra
• 750 gr de agua
• Sal
• Pimienta
• agua filtrada

Preparación Tradicional:

1. Rehoga la cebolla con aceite sin dejar que se dore.
2. Añade el puerro, la patata y la zanahoria finamente cortado. Agrega el agua, la sal, el aceite, y la pimienta.
3. Cocina durante 20 minutos.
4. Dejamos enfriar unos minutos y trituramos ton una batidora o algo análogo, hasta optener una crema espesita.

Preparación Termomix:

1. Partimos la cebolla, los puerros y las zanahorias en trozos 4 seg,Vel 5. Añadir el aceite unos 40 gr y programar 7 min Varoma Vel.1.
2. Añade la patata finamente cortado. Agrega el agua, la sal, y la pimienta.
3. Programar 25 min Varoma Vel 1.
4. Dejamos enfriar un poco, y trituramos 3 Min Vel 5-10